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pH緩沖溶液是一種能使pH值保持穩(wěn)定的溶液。如果向這種溶液中加入少量的酸或堿，或者在溶液中的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生少量的酸或堿，以及將溶液適當(dāng)稀釋，這個(gè)溶液的pH值基本上穩(wěn)定不變，這種能對(duì)抗少量酸或堿或稀釋，而使pH值不易發(fā)生變化的溶液就稱為pH緩沖溶液。　【詳細(xì)】

測(cè)定溶液pH的儀器是酸度計(jì)（又稱pH計(jì)），是根據(jù)pH的實(shí)用定義設(shè)計(jì)而成的。測(cè)定溶液中待測(cè)離子的活（濃）度的儀器是離子計(jì)。酸度計(jì)由于都是測(cè)量具有高內(nèi)阻化學(xué)電池兩電極間的電動(dòng)勢(shì)，因此其結(jié)構(gòu)原理基本相同，甚至往往同一臺(tái)儀器具有多種功能，既可測(cè)量pH和pX，又可測(cè)量mV。此類儀器有電位差計(jì)式、直讀式（直接讀取pH、mV和pX）和數(shù)字顯示式（直接顯示pH、mV和PX）。【詳細(xì)】

電位滴定分析法是指以指示電極、參比電極、試液組成工作電池，用標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定，記錄滴定過(guò)程中指示電極電位變化，并利用指示電極電位的突然變化的特點(diǎn)來(lái)指示滴定反應(yīng)終點(diǎn)的電化學(xué)分析方法。在電位滴定分析法中，用來(lái)測(cè)量、記錄、顯示電極電位突變的儀器稱為電位滴定分析儀。【詳細(xì)】

電化學(xué)分析是將化學(xué)變化和電現(xiàn)象緊密聯(lián)系起來(lái)的學(xué)科。應(yīng)用化學(xué)的基本原理和實(shí)驗(yàn)技術(shù)研究物質(zhì)的組成，分析測(cè)試物質(zhì)的成分和含量。它通常是使待測(cè)對(duì)象組成一個(gè)化學(xué)電池，通過(guò)測(cè)量電池的電位、電流、電導(dǎo)等物理量，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)待測(cè)物質(zhì)的分析。【詳細(xì)】

電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法（ICP-OES），是以電感耦合等離子矩為激發(fā)光源的光譜分析方法，具有準(zhǔn)確度高和精密度高、檢出限低、測(cè)定快速、線性范圍寬、可同時(shí)測(cè)定多種元素等優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外已廣泛用于環(huán)境樣品及巖石、礦物、金屬等樣品中數(shù)十種元素的測(cè)定。**，我們?yōu)槟鷰?lái)ICP-OES分析常見(jiàn)12個(gè)故障問(wèn)題及解決辦法！【詳細(xì)】

海產(chǎn)品是沿海地區(qū)居民飲食中主要的重金屬來(lái)源，近海水域和其中生長(zhǎng)的動(dòng)物體內(nèi)重金屬含量往往較高。對(duì)11種普通食品進(jìn)行重金屬含量檢測(cè)表明，魚(yú)類等海產(chǎn)品相對(duì)于蔬菜、谷類、水果、蛋類、肉類、牛乳、油等具有較高的As、Cd、Hg 和 Pb 含量?？梢?jiàn)，海產(chǎn)品的重金屬檢測(cè)對(duì)食品安全是非常重要的。【詳細(xì)】

很多產(chǎn)品的品質(zhì)與其生產(chǎn)產(chǎn)地有密切聯(lián)系，當(dāng)產(chǎn)地變更時(shí)，產(chǎn)品的品質(zhì)有很大的變化，產(chǎn)地環(huán)境是這類產(chǎn)品品質(zhì)保證的重要因素，習(xí)慣上將這類產(chǎn)品稱為原產(chǎn)地產(chǎn)品。如貴州茅臺(tái)酒、陜西蘋(píng)果、金華火腿、阿讓李子干、帕爾瑪火腿等就是其中的典型代表。為保障品質(zhì)具有產(chǎn)地關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品的質(zhì)量，**各國(guó)在這類產(chǎn)品質(zhì)量控制中引入了“地理標(biāo)志”以區(qū)別于其他雷同產(chǎn)品。該類產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)需要通過(guò)嚴(yán)格認(rèn)定，認(rèn)定后的產(chǎn)地習(xí)慣上稱為注冊(cè)指定原產(chǎn)地（registered desig-nation of origin，RDO），該產(chǎn)地生產(chǎn)的該類產(chǎn)品在銷售時(shí)可在包裝上標(biāo)注區(qū)別于其他雷同產(chǎn)品的標(biāo)示，稱為地理標(biāo)志。WTO《與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)議》將地理標(biāo)志定義為：識(shí)別質(zhì)量與品質(zhì)、生產(chǎn)產(chǎn)地密切相關(guān)的貨物來(lái)源于特定地理區(qū)域的標(biāo)識(shí)。地理標(biāo)志是一種與版權(quán)、商標(biāo)、專利、商業(yè)秘密等并列的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
我國(guó)在《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》中將地理標(biāo)志產(chǎn)品定義為：產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。地理標(biāo)志產(chǎn)品包括來(lái)自特定地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品及（部分）原料來(lái)自該地區(qū)且在當(dāng)?shù)匕凑仗囟üに嚿a(chǎn)和加工的產(chǎn)品。



截至2015年12月，我國(guó)認(rèn)證通過(guò)的地理標(biāo)志產(chǎn)品共1714個(gè)，其中食品或農(nóng)產(chǎn)品占87.01%。但隨著我國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量的急劇增多，地理標(biāo)志保護(hù)技術(shù)的缺失越來(lái)越突出。開(kāi)發(fā)能夠鑒別地理標(biāo)志產(chǎn)品真?zhèn)蔚募夹g(shù)是地理標(biāo)志保護(hù)技術(shù)的重點(diǎn)。【詳細(xì)】

儀器為雙光束、全自動(dòng)、掃描型，可掃描190～900nm內(nèi)任意波長(zhǎng)范圍的樣品光譜特性；可對(duì)光譜曲線進(jìn)行求導(dǎo)、峰谷檢測(cè)、圖譜疊加及圖譜的運(yùn)算；可同時(shí)設(shè)置10個(gè)波長(zhǎng)點(diǎn)；可應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照法，雙波長(zhǎng)法等分析方法進(jìn)行定量分析；可打印數(shù)據(jù)的譜圖【詳細(xì)】

原子光譜的發(fā)現(xiàn)，*早可追測(cè)到16世紀(jì)，在1666年牛頓（I.Newton）進(jìn)行了一個(gè)關(guān)鍵性實(shí)驗(yàn)[1]。他將自己房間弄暗，讓太陽(yáng)光通過(guò)窗板上的小孔經(jīng)安置在入口處一個(gè)玻璃折射到室內(nèi)對(duì)面的墻上，觀察到太陽(yáng)光經(jīng)玻璃棱鏡展開(kāi)為各種顏色的光，發(fā)現(xiàn)了光的色象，通過(guò)實(shí)驗(yàn)建立起了光的色散理論，揭示了原子光譜的本質(zhì)。并于1672年在《哲學(xué)學(xué)報(bào)》上發(fā)表的“關(guān)于光和顏色的新理論”一文中，**把這些不同顏色的光帶稱為光譜（spectrum）。【詳細(xì)】

紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)按使用波長(zhǎng)范圍可分為可見(jiàn)分光光度計(jì)和紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)兩類（統(tǒng)稱為分光光度計(jì)）。前者的使用波長(zhǎng)范圍是400～780nm；后者的使用波長(zhǎng)范圍為200～1000nm可見(jiàn)，分光光度計(jì)只能用于測(cè)量有色溶液的吸光度，而紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)可測(cè)量在紫外、可見(jiàn)及近紅外光區(qū)有吸收的物質(zhì)的吸光。紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)按光路可分為單光束和雙光束兩類。單光束分光光度計(jì)是:光源發(fā)出的光經(jīng)單色器分光后的一束平行光，輪流通過(guò)參比溶液和樣品溶液，以進(jìn)行吸光度測(cè)定。【詳細(xì)】